Чем эта модель отличается от соседних в ряду?

Каждая модель в ряду отличается набором характеристик, которые указаны в карточке: вес, размеры, мощность, ёмкость, комплектация и другие числа. На сайте можно сравнить несколько моделей по этим параметрам и отфильтровать их по нужным значениям. Выбирайте по тем характеристикам, которые важны для вашей задачи.

Что лежит в коробке вместе с изделием?

В коробке — сама модель, кассовый чек и гарантийный талон. Документы подтверждают покупку и условия гарантии производителя. Комплектация каждой позиции указана в её карточке. Если заказ оформляет юридическое лицо, дополнительно высылаются договор поставки или счёт-оферта и УПД.

Когда уедет заказ и от чего зависит срок доставки?

Заказ отправляется через 1–3 дня после подтверждения. В каталоге только те модели, которые есть на складе, поэтому ждать поставки не нужно. Срок доставки зависит от способа получения: курьер по России — 1–3 дня, пункты выдачи СДЭК и партнёров — 2–5 дней, Почта России — 3–10 дней. В день отправки на почту приходит номер отправления.

Что делать, если модель не подошла?

Вернуть изделие можно в течение 14 дней, если оно не было в работе и сохранён товарный вид. Если упаковка повреждена при получении, составьте акт с курьером или в пункте выдачи — магазин заменит товар или вернёт деньги. Гарантия производителя действует по условиям, указанным в карточке модели.

Нож мясника VICTORINOX SWIBO 5.8421.18

Артикул 5.8421.18 5.0 · 2 отзыва

55-56 HRCтвердость по шкале Роквелла

153 грвес

305 ммдлина

Нержавеющая стальматериал клинка

Ещё 4 → Все характеристики · 9 →

1 / 5

5 150 руб.

В наличии · 1–3 дня

Характеристики

Артикул	5.8421.18
Вес	153 гр
Длина	305 мм
Марка стали	X50CrMoV15 - прокатная, молибден-ванадиевая
Материал клинка	Нержавеющая сталь
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)	55-56 HRC
Тип режущей кромки лезвия	Двусторонняя симметричная
Страна изготовитель	Швейцария
Длина лезвия	18 см

О модели

Модель 5.8421.18 входит в серию Swibo, которая предназначена для профессиональной разделки мяса. Это нож с прямым лезвием длиной 18 см и общей длиной 305 мм, что делает его универсальным для работы с крупными кусками и тушами. В отличие от более коротких моделей линейки, он даёт длинный ровный рез и подходит для задач, где требуется широкий захват.

Конструкция и материалы

Лезвие из нержавеющей стали X50CrMoV15 (прокатная, молибден-ванадиевая) с твёрдостью 55–56 HRC
Двусторонняя симметричная режущая кромка
Пластиковая рукоять с нескользящей поверхностью, без микропор и трещин — важное преимущество для соблюдения санитарных норм
Вес 153 г — достаточный для уверенного контроля, но не перегружающий кисть

Где пригодится

Нож ориентирован на поваров и мясников, работающих на профессиональной кухне или в цехе переработки. Прямое лезвие удобно для обвалки, срезания мяса с костей и нарезки крупных кусков. Высокая твёрдость стали и точная заточка обеспечивают длительное сохранение остроты, что сокращает частоту правки в процессе работы.

Плюсы

Длинное прямое лезвие 18 см для широкого реза
Сталь X50CrMoV15 с твёрдостью 55–56 HRC
Нескользящая рукоять без микропор для гигиеничности
Швейцарское производство

Читать полностью ↓Свернуть ↑

Против ближайших моделей

Параметр	Нож мясника VICTORINOX SWIBO 5.8421.18	Нож для разделки мяса VICTORINOX 5.2003.19	Нож для хлеба VICTORINOX SWISSCLASSIC 6.8636.21L8B
твердость по шкале Роквелла	55-56 HRC	55-56 HRC	55-56 HRC
вес	153 гр	103 гр	90 гр
длина	305 мм	31.7 см	340 мм
тип	Фиксированные	Фиксированные	Фиксированные
Наличие	в наличии	в наличии	в наличии
Цена	5 150 руб.	5 400 руб.	5 350 руб.

Нож мясника VICTORINOX SWIBO 5.8421.18 твердость по шкале Роквелла 55-56 HRCвес 153 грдлина 305 ммтип Фиксированные 5 150 руб.

Нож для разделки мяса VICTORINOX 5.2003.19 твердость по шкале Роквелла 55-56 HRCвес 103 грдлина 31.7 смтип Фиксированные 5 400 руб. Нож для хлеба VICTORINOX SWISSCLASSIC 6.8636.21L8B твердость по шкале Роквелла 55-56 HRCвес 90 грдлина 340 ммтип Фиксированные 5 350 руб.

Доставка, оплата, гарантия

Все условия →

Доставка

Курьером, в пункт выдачи СДЭК или Почтой — срок и цена при оформлении.

Оплата

Картой и по СБП на сайте, при получении, счёт юрлицу.

Гарантия и возврат

Гарантия производителя. Возврат 14 дней, если товар не был в работе.

Отзывы о Нож мясника SWIBO

5.0 ★★★★★ 2 отзыва об этой модели

Нажмите на строку — останутся отзывы только с этой оценкой.

В

Виталий 29 марта 2026 ★★★★★

Взял этот нож для дачи. Он острый, в руке лежит плотно, ручка не скользит. Проверил на коррозию: пролежал сутки в кружке с водой - лезвие чистое, никаких пятен. Всё, что заявлено, совпадает.
Л

Леся 28 марта 2026 ★★★★★

Брала для разделки, в работе нож показал себя достойно. Лезвие острое, режет любые куски без усилий. В ладони лежит комфортно, руке не скользит. Единственное, что смутило - на витрине рукоятка казалась насыщеннее по цвету, чем в реальности. Но на функционал это никак не влияет, так что придирка пустяковая.

Спрашивают о модели

Каждая модель в ряду отличается набором характеристик, которые указаны в карточке: вес, размеры, мощность, ёмкость, комплектация и другие числа. На сайте можно сравнить несколько моделей по этим параметрам и отфильтровать их по нужным значениям. Выбирайте по тем характеристикам, которые важны для вашей задачи.
Заказ отправляется через 1–3 дня после подтверждения. В каталоге только те модели, которые есть на складе, поэтому ждать поставки не нужно. Срок доставки зависит от способа получения: курьер по России — 1–3 дня, пункты выдачи СДЭК и партнёров — 2–5 дней, Почта России — 3–10 дней. В день отправки на почту приходит номер отправления.

В коробке — сама модель, кассовый чек и гарантийный талон. Документы подтверждают покупку и условия гарантии производителя. Комплектация каждой позиции указана в её карточке. Если заказ оформляет юридическое лицо, дополнительно высылаются договор поставки или счёт-оферта и УПД.
Вернуть изделие можно в течение 14 дней, если оно не было в работе и сохранён товарный вид. Если упаковка повреждена при получении, составьте акт с курьером или в пункте выдачи — магазин заменит товар или вернёт деньги. Гарантия производителя действует по условиям, указанным в карточке модели.

Нож мясника VICTORINOX SWIBO 5.8421.18, артикул 5.8421.18: 55-56 HRC твердость по шкале Роквелла, 153 гр вес, 305 мм длина, Нержавеющая сталь материал клинка. Купить в магазине VICTORINOX, официальный дилер VICTORINOX в России. Доставка по всей стране, гарантия производителя.